Soirée du 21 janvier 2016
Première réunion de l’année 2016 et c’est Laure, la responsable de notre activité, qui prend les choses en main avec une certaine pression sur les épaules car tout responsable doit être irréprochable et montrer l’exemple. Sera-t-elle en mesure de relever ce défi ?
La dégustation porte sur 6 vins :
- Un vin pétillant « BRUT DE FRANC », 100% Cabernet-Franc
Un vin avec une jolie robe or pâle, une bulle fine, une bouche acidulée dotée d’une certaine puissance. Bien meilleur que nombre de champagnes bas de gamme.
- Château BELLEFONT-BELCIER 2009, grand cru classé de Saint-Emilion avec 20% de Cabernet-Franc
Un vin très maîtrisé, sans défaut, aux notes de fruits noirs avec une bouche ample très longue.
- Château JEAN FAURE 2007, grand cru classé de Saint-Emilion avec 55% de Cabernet-Franc
La finale présente un peu d’amertume avec une pointe plus épicée, plus poivrée que le précédent.
- Bourgueil : LE GRAND CLOS 2012 du domaine AMIRAULT 100% Cabernet-Franc
Au nez, une explosion de fruits rouges, noirs, une bouche très soyeuse. Un vin exemplaire, à des années lumières de nombreux vins quelconques de cette appellation.
- Saumur Champigny : CLOS ROUGEARD Les POYEUX 2002 100% Cabernet-Franc
Une merveille ! Un nez mûr aux arômes de cassis, de tabac. Tanins totalement fondus, enrobés par le fruit. Un modèle de puissance contenue et d’élégance. Un grand moment.
Ce voyage dégustatif se termine hors de nos frontières, en Italie, en Toscane plus précisément
- Le MACCHIOLE PALEO ROSSO 2008 100% Cabernet-Franc
Un vin très riche, aux parfums de cassis, café, épices qui nous a tous enthousiasmés.
Laure a parsemé cette dégustation d’informations sur les origines, l’histoire, les zones de production, le potentiel de conduite, l’expression œnologique du Cabernet-Franc.
Une soirée très riche et très réussie.
Merci à Laure et total respect à notre responsable.
Prochain rendez-vous : le jeudi 25 février. Jean-Pierre nous présentera une des locomotives du Roussillon : Le Domaine GARDIES
