Dernière soirée de l’année au club d’œnologie ce vendredi 18 décembre et quelle soirée !

Aux manettes, une Pascale radieuse qui nous a proposé 4 vins d’exception.

Au programme :

  • CORTON-CHARLEMAGNE 2009 de Michel JUILLOT, un vin ample et riche qui s’accordait merveilleusement avec la verrine de saumon à la ciboulette que Jean-Pierre avait concoctée.

Puis 3 grands vins rouges du MEDOC, berceau des plus grands vins français, donc du monde.

  • Château PONTET-CANET 2011, un Pauillac d’un éclat phénoménal. Accord surprenant mais réussi avec une terrine de rillettes au foie gras offerte par Pascale.
  • Château DUCRU BEAUCAILLOU 2011, un St Julien à al robe somptueuse, au toucher de bouche soyeux. On l’imagine immense dans dix ans.
  • Château HAUT MARBUZET 1994, un St Estèphe délicieux produit par Henri Duboscq, vigneron visionnaire et passionné. Un vin un peu sur le déclin mais qui avait conservé ce côté enjôleur et plaisant qui le caractérise. Bel accord avec les fromages ramenés par Franck.

Bref, une soirée qui restera dans les annales du club.

Merci à Pascale d’avoir offert à notre assemblée l’occasion de s’évader, de s’échapper, de croire l’espace de deux heures le bonheur possible. Ensemble. Au moins dans une salle de dégustations.

Prochaine soirée le 21 janvier 2016. Laure nous présentera un cépage assez mystérieux : le Cabernet Franc.

En attendant, joyeux Noël et bonnes fêtes de fin d’année à tous !

 

Pascale 2          DSCN2338

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